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葡萄酒的年份并不是其质量好坏的关键
发布者:新萄京娱乐场0138cc 发布时间:2013.08.09

      一般人们在喝葡萄酒的时候都会注意其年份,觉得年份越久葡萄酒就会越好,然而单纯以酒龄来评判葡萄酒是不成立的,影响葡萄酒酒质的因素除了天气、土壤等先天条件外,还有红酒柜和酒窖等对红酒的保存度,以及酿酒师的技术和酿酒工艺的精准程度。
      为什么大部分人认为葡萄酒是年份久的好?这里面包含了两个基本的原因:红酒柜冷藏后能让葡萄酒更香醇一个是对"年份"的理解错位,另一个来自于人的惯性思维的认知错位。
      很多人认为,年份是评定葡萄酒好坏的重要标准,觉得葡萄酒越久越好,年份久远的酒一定是好酒,其实不尽然。"年份"在葡萄酒领域内有着特殊意义,它与当年的天气状况、风土特性等自然因素相关,是影响葡萄酒酒质的先决条件。
更多资讯红酒柜/about.asp

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